COZINHANDO UM CHURRASCO CHURRASCO

Muito bom para todos,

Hoje queremos dar-lhe conselhos sobre como preparar e cozinhar um churrasco no churrasco.

Muitas pessoas que começam no mundo do churrasco, quer carvão ou gás, acham difícil conseguir um churrasco é suculento e macio. Normalmente, as pessoas quando se trata de cozinhar carne na churrasqueira geralmente optam por mais carne que é mais seca (lombo, entrecosto, carne de hambúrguer etc). E por esse motivo, hoje vamos orientá-lo sobre como tornar os assados ​​mais suculentos, isto é, além do pedaço de carne que escolhemos para assar no nosso churrasco, devemos levar em conta o calor que a carne recebe durante o cozinhar, bem como o tempo de cozimento da carne na churrasqueira.

PASSOS DE PREPARAÇÃO:

1. Retire toda a gordura do pedaço de carne com uma faca afiada.

2. Amarre o pedaço de carne com uma corda de barbante a cada 5 cm para formar um rolo compacto e corte as extremidades da corda.

3. Esfregue o pedaço de carne com óleo e tempere com ervas e especiarias.

4. Primeiro, marque a carne em ambos os lados em fogo médio por cerca de 15 minutos e gire-a a cada 3 minutos.

5. Coloque a peça em fogo médio indireto entre 20 a 30 minutos com a tampa fechada para obter o efeito de cozimento do forno.

6. Retire o assado da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos.

7. Retire a linha e corte a peça em filetes com cerca de 2 cm de espessura.

Tempo estimado de cozimento no churrasco: cerca de 45 minutos.

Deixamos você aqui, o elo do nosso magnífico livro de receitas "The Bible Weber", onde você pode encontrar muitas receitas para fazer assados ​​de churrasco:

https://achurrasqueiraperfeita.pt/acessorios-weber-para-churrasqueiras/livros-de-receitas