Denominación de origen: Cava Variedad: Xarel·lo, Macabeu y Parellada Crianza: Mínimo 24 meses Alcohol: 11.5% vol. Acidez total: 5.8 gr/l. Azúcares Reductores: < 2 gr/l. Ph: 2.95 Botella: 75cl (estándar) Temperatura en servicio: 5-6ºC Consumo: Positiva evolución en botella durante 12 meses. Degüelle: De forma tradicional. Fecha degüelle: Indicada en etiqueta. Cosecha: Indicada en etiqueta. Nota de cata: Color amarillo dorado, burbuja pequeña y persistente. Complejo y de buena intensidad. Aroma intenso de buena crianza, frutas maduras, herbáceos y tostados. Buena potencia de carbónico de frescura, bien integrado y con un final de boca largo y muy agradable. Maridaje: Recomendado para tomar solo o en toda la comida, de principio a fin.
Color amarillo dorado, burbuja pequeña y persistente. Complejo y de buena intensidad. Aroma intenso de buena crianza, frutas maduras, herbáceos y tostados. Buena potencia de carbónico de frescura, bien integrado y con un final de boca largo y muy agradable.
