ELABORAÇÃO: Controlo rigoroso na vinha com vindima manual em caixas de plástico de 15kg. Controlo da temperatura desde a recepção das uvas na vinha, transporte imediato numa carrinha isotérmica até à adega onde são colocadas em câmara frigorífica a 7ºC durante 12 horas. Classificação sobre uma mesa vibratória. Prensagem pneumática de uvas inteiras. Separação dos mostos. Desludamento estático. Fermentação a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Estabilização até atingir a maturidade óptima para o engarrafamento. ORIGEM DAS UVAS: 23Ha. de vinhedos no Vale do Avia. SOLOS: Areias graníticas, xisto e barro. REGIÃO D.O.: Vale do Avia - D.O. Ribeiro. VARIEDADES: Treixadura (100%). VOL. %: 12,8 Açúcar residual (g/l): 4,1 Acidez total (g/l): 5,81 ph: 3,31
Este é um dos vinhos mais acessíveis da adega. É feito a partir de 100 uvas Treixadura do Vale do Avia, uma das mais prestigiadas regiões vinícolas do norte da D.O Ribeiro. No seu nariz, terá notas aromáticas de manga e ananás em calda, enquanto na boca, é agradável e equilibrado.
